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武汉老徐的博客

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每次家里来客人,老公总是让我做这一道家常菜,他们都说很好吃  

2017-08-31 06:55:13|  分类: 美食家 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每次家里来客人,老公总是让我做这一道家常菜,他们都说很好吃

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2017-08-30 17:06:07阅读 (4.9万)作者头像吃货的世界很疯狂关注

老公会不定时的叫上他的一些同事或者朋友来家里做客,每次老公总是让我做辣子鸡丁这道菜来招呼客人,刚开始做的时候味道还不是很好吃,不过做的次数多了,慢慢也懂得掌握了一些制作这道菜的技巧,下面就跟大家分享一下我做这道家常菜的经验吧。

辣子鸡丁做法:

首先准备食材:鸡腿肉、芹菜、葱姜蒜、香叶、花椒、辣椒、八角。

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步骤:1.把鸡腿肉切成丁,葱姜切成丝,蒜切成片,芹菜切成段。

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2.准备一个碗,放入切好的鸡腿肉,加入料酒,五香粉,拌匀腌制20分钟左右。

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3.锅里放油,等到油烧开7成热之后,让入鸡块,油漫过鸡肉,开小火炸至变色后捞出。

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4.再开大火重新把鸡肉放入复炸至金黄色之后捞出备用。

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5.将锅里的油捞出,剩下少许,然后放入香料爆炒,炒香后放入炸好的鸡块,撒上盐,放入五香粉,最后放芹菜。

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6.最后再撒上些白芝麻,这样一道美味的辣子鸡丁就做好了。

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这道菜可是我的拿手菜之一哦,鸡丁香辣爽口,很下饭,还可以配点小酒喝起,真的是一道招呼客人的好菜肴啊。

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如果您对这道菜的做法感兴趣,可以把这篇文章收藏起来,有时间学着做一做,可以用来招呼客人哦。


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