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天气转热,凉菜越来越受欢迎,10种做法,清爽开胃少闻油烟  

2018-04-29 07:31:03|  分类: 美食家 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天气转热,凉菜越来越受欢迎,10种做法,清爽开胃少闻油烟

2018-04-28 06:45 来源: 健康美食

天气转热,凉菜越来越受欢迎,10种做法,清爽开胃少闻油烟 - 武汉老徐 - 武汉老徐的博客

随着气温的升高,凉菜越来越受欢迎。每餐饭,准备一两道凉菜,清爽开胃又下饭。以下,整理了10道非常简单又常见的凉菜做法,喜欢的亲们不妨留下慢慢做哦~

第一道:豌豆凉粉

豌豆凉粉,酸辣开胃,清凉爽滑,天越热吃着越舒坦。

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具体制作方法

第一步:准备食材。豌豆淀粉150克、水900毫升、柠檬1个、花生适量、红辣椒适量、香葱适量。(豌豆淀粉和水和比例是1:6)

第二步:往豌豆淀粉里倒入150毫升水,搅拌匀均后过筛。(过筛可以让做好的凉粉更细腻。)

第三步:将剩下的750毫升水倒入锅烧热。

第四步:将淀粉糊缓缓的倒入锅中,边倒边搅动。

第五步:待淀粉糊烧开后,转小火,继续搅动,搅至面糊透明为止。

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第六步:将做好的淀粉糊盛到盆或碗里,然后晾凉备用。(冷却后也可以放到冰箱冷藏,或者放到凉水中浸泡一会儿,这样可以让凉粉更冰凉。)

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